【亭亭料理筆記】男子漢東北拌飯便當

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【亭亭料理筆記】男子漢東北拌飯便當

給肉食系男友的男子漢便當（男子漢東北拌飯便當）
油花超美的究好豬五花肉片，煎到金黃香脆～煎顆「半熟蛋」
激發出迷人炙燒肉香，產生梅納反應，燙黃豆芽，淋上特調辣醬！！
全部一起拌飯～香辣酥脆！！
男友超愛的肉滿滿！！重量級肉多多香辣拌飯便當～

[食材]

究好豬-五花肉片 200g
黃豆芽適量
生菜適量
蒜頭 3瓣
雞蛋 2-3顆

［醬汁］

拌飯香鬆適量（芝麻）
大辣椒 3支
蒜頭 3瓣
醬油 2勺
蠔油 1勺
香油 1勺
醋 2勺
白糖 1勺

1. 蔬菜放入1湯匙鹽巴，滾水中燙熟

2. 不放油，五花肉片放入鍋內（在鍋內前後移動肉片，可以幫助梅納反應更多）

煎至兩面焦脆金黃

3. 煎顆「半熟蛋」激發出迷人炙燒肉香，產生梅納反應。

4.開始調醬汁
辣椒切小段、蒜頭切末，加入拌飯香鬆（芝麻），倒進去10g熱油，醬油、蠔油、香油、醋、白糖攪拌均勻

5.盛一碗飯，放上食材，拌入醬汁，就完成了

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