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【義大利肉丸】

▪ 準備：

究好豬－黃金比例絞肉 200g/包x2
雞蛋 1個
義大利綜合香料 1小匙
鹽 1/4茶匙

調味:
黑胡椒 1/4茶匙
洋蔥，切成小丁 1/2個
麵包屑  1/4杯

茄汁食材:
洋蔥 120g(半顆)
蒜頭 3瓣
去皮番茄罐頭 400g
鹽巴 1/3小匙
黑胡椒

▪ 步驟：

  1. 將烤箱預熱到200度
  2. 鋁箔紙鋪上烤盤
  3. 在一個大碗裡，混合碎肉、雞蛋、香料、洋蔥和麵包屑，用手混合均勻並帶有黏性。
  4. 將肉丸混合物滾成3-5cm的球，並在準備好的烤盤上相距排列。
  5. 將肉丸烘烤 18-20 分鐘，或直到它們呈金黃色並完全煮熟。
  6. 起油鍋，炒香洋蔥，放入番茄罐頭，加入義大利綜合香料、鹽、黑胡椒調味，並加入適量的水，煮2分鐘並帶有濃稠度 。
  7. 加入5.肉丸，小火燜煮約3分鐘，檢查肉丸是否已全熟，完成