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●滷肉條-遵循古早方式料理,先使用紅蔥頭爆香,搭配秘製傳統配方,小火慢炒出香味後,再倒入醬油並耐心用小火慢滷二小時以上。滷製後的肉條Q彈,入味不死鹹,恰到好處的鹹香十分下飯。
●香滷腱肉-取自豬後腿腱肉,一頭豬只能製作兩顆,油脂少又帶點筋,以100%釀造醬油及數種中藥材熬煮的私房滷汁滷製,充分吸附滷汁,鹹香入味,Q軟不爛,口感堪比牛腱!
●藝花源微燻香草厚切豬排-使用法式料理中的低溫烹調方式(Sous Vide究好豬大里肌, 厚切3.5公分,每口咬下去都是大大滿足。
●好事發生(豬腳花生)-鮮甜的究好豬豬腳,先汆燙後滷煮,醬油和冰糖,滷到軟透,記憶中...令人懷念的Q彈阿嬤味道!!
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