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【墨西哥炸豬五花】
 

■食材

究好豬 - 帶皮五花肉條

■調味

黑胡椒、洋蔥粉、 肉桂粉、鹽

■沾醬

花生醬(顆粒)1匙、香辣脆油辣椒1匙、烏醋半匙、視濃稠度加水

■作法

  1. 帶皮五花肉去皮，切片或切塊，小火乾煎，待豬肉焦化
    將豬肉炸至咖啡色，瀝油

  2. 加入黑胡椒、洋蔥粉、 肉桂粉、鹽巴少許，拌炒即可

  3. 花生醬、香辣脆油辣椒、烏醋、視濃稠度加水攪拌成沾醬，完成​