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【枕 頭 肉 佐 香 蒜 五 味 醬

▪ 準備:

枕頭肉200g(4人份)、香菜適量

▪ 五味醬

番茄醬3匙、醬油膏2匙、味醂0.5匙、白醋1.5匙
砂糖0.5匙、海鹽少許、蒜末少許

▪ 步驟:

1.五味醬所有材料混合拌勻,備用.
2.枕頭肉整塊放入鍋中中小蒸煮20分鐘(亦可使用電子鍋),取出放涼,切薄片備用.
3.肉片擺盤,淋上五味醬,撒上香菜增加風味。