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【泰式打拋豬】
 

■食材

究好豬－黃金比例絞肉 200g/包x1
蒜末 2小匙(約2辦)
辣椒 1根
小番茄 80g
打拋葉(九層塔) 25g
生菜 適量

■調味
醬油 0.5大匙
魚露 1大匙
檸檬汁 0.5顆
糖 1.5小匙
米酒 1大匙

■作法

  1. 將調味料(醬油、魚露、檸檬汁、糖、米酒)調勻備用
  2. 起油鍋，先將絞肉下鍋炒乾後再放入蒜末爆香
  3. 接著放入番茄拌炒
  4. 再來依照口味加入適量的醬料並炒到稍微收汁
  5. 起鍋前在倒入打拋葉(九層塔)、辣椒，完成