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【紅 燒 枕 頭 肉】

▪ 準備：

枕頭肉 2包(400g)

▪ 調味：

洋蔥 半顆
熱水 1000ml
滷包 1包
蔥 2支
薑 1小塊
蒜 4瓣
辣豆瓣醬 2大匙
醬油 2大匙
香油 2大匙
米酒 2大匙

▪ 步驟：

薑切片,蔥切段,洋蔥切小塊

1.香油先爆香蔥、薑、蒜,放入洋蔥炒軟後,加入辣豆瓣醬、醬油、酒拌炒
2.枕頭肉放入,炒至肉變色,加入熱水與滷包,湯滾後轉小火,蓋上鍋蓋,燉煮約1.5小時即可完成