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【蔥 爆 辣 子 枕 頭 肉

▪ 準備:

枕頭肉 1包(200g)

▪ 調味

蔥段

辣椒/辣子

米酒 1大匙

醬油 2大匙

 

▪ 步驟:

枕頭肉(切成一口大小,厚0.5公分)
1.枕頭肉煎製前放點油先拌匀  
2.用鐵鍋煎至表皮微焦,七分熟
3.把肉推到一旁,空出炒香、
4.蔥香出來下米酒及醬油,大火收汁