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【蔥 爆 辣 子 枕 頭 肉】
▪ 準備:
枕頭肉 1包(200g)
▪ 調味:
蔥段
辣椒/辣子
米酒 1大匙
醬油 2大匙
▪ 步驟:
枕頭肉(切成一口大小,厚0.5公分)
1.枕頭肉煎製前放點油先拌匀
2.用鐵鍋煎至表皮微焦,七分熟
3.把肉推到一旁,空出炒香、
4.蔥香出來下米酒及醬油,大火收汁