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【豬肉泡菜捲】
■食材
究好豬-梅花排、杏鮑菇(切成薄片)、泡菜、蔥
■調味
橄欖油 3大匙
奶油 20g
淡口醬油 1/2 杯
大蒜 ( 壓碎) 2瓣
醋 1/4杯
鹽、胡椒 適量
■工具
牙籤
■作法
豬肉片攤平擺上泡菜、蔥段
豬肉片慢慢捲起捲實
熱鍋加點油,將肉片捲有切口往下,放下去煎,煎至金黃
醋、水和奶油用中火加熱。 攪拌混合
繼續烹飪,直到醬汁變稠並減少一半, 用鹽和胡椒調味
上菜前將醬汁倒在肉捲上,完成