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【馬鈴薯燉肉

 

■食材

究好豬梅花薄片200g

紅蘿蔔150g

馬鈴薯300g(約3顆)

蒜末4瓣

洋蔥半顆切(成3cm左右寬度)

蒟蒻絲

四季豆

蔥花

 

 

調味

清酒50ml、味霖50ml、醬油25-30ml、砂糖1匙、高湯200g

 

■作法

  1. 熱鍋放入豬肉片炒熟

  2. 加入蒜末、洋蔥、紅蘿蔔,最後加馬鈴薯

  3. 加入清酒、味霖、糖、高湯、淋上醬油

  4. 加入蒟蒻絲,小火煮30分鐘

  5. 燙四季豆、切蔥花

  6. 將四季豆、蔥花加入燉肉中,完成