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豬子百家

豬子百家

梅花肉的濃郁味覺! 肉的美味原因,其中一個重要原因便是脂肪的分佈,在豬肉/牛肉裡都含有鬆軟的脂肪,便稱為油花。如果油花分布的平均細緻,肉質便會嫩而多汁。若整塊肉油脂紋路分布細小均勻,不管是哪一個部位,都會讓肉極度美味。

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