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【京醬肉絲麵】

材料:
里肌肉 1包
麵條 100g
蔥絲 適量
香油 1湯匙

醃肉:
白砂糖 1/2茶匙
白胡椒粉 1/2茶匙
醬油 1茶匙
橄欖油 1湯匙
太白粉 1茶匙

醬料:
甜麵醬 2湯匙
白砂糖 1/2茶匙
醬油 1茶匙
白胡椒 1/4茶匙
米酒 1湯匙

1.里肌肉切絲,與醃料混勻
 

2.中火熱鍋,倒入欖油,放入肉絲上色後,起鍋備用
3.小火熱鍋,放入一湯匙香油,放入醬料用大火煮至沸騰
4.放入肉絲,轉大火迅速拌炒製醬汁收汁,約一分鐘起鍋

5.熱水煮麵瀝乾後,將肉絲放上,頂上放蔥絲即可

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