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【辣媽Shania】德式香腸麵包

究好豬的德式香腸還滿有份量的， 所以我也將麵糰跟著加大。 一整個麵包，吃起來很有飽足感。 德式香腸一包有四個， 但麵團分割成六等分，如果大家只有購買一包的話，建議其中兩個簡單滾圓，做成圓麵包就好。 這款香腸吃起來香料味還滿香的。整形之前，記得要提前從冷凍庫取出對冰喔！ 要擦乾了之後，才可以包入麵團裡。 (究好豬的香腸與火腿，皆不含亞硝酸鹽)

食譜、文字及照片來源：FB_辣媽Shania

高筋麵粉 250g
奶粉 8g
雞蛋 25g
水 145g
砂糖 25g
酵母粉 2.5g
奶油 25g
鹽巴 3g
烘烤前的蛋液 適量

1.除了奶油以外，所有材料放入麵包機，啟動13『快速麵團模式』(其他麵包機，則使用『麵包麵糰模式』)，麵團成團之後，投入所有的奶油，之後讓麵包機繼續揉麵。

2.麵團發酵好之後，分割成6等分，滾圓休息10分鐘。 

3.將麵團橄平，捲起來。 再搓長到約30cm。 將香腸放到上方，捲起來。

4.於35度室溫發酵50分鐘，入烤箱前，塗上薄薄的蛋液

5.烤箱預熱200度， 烘烤13分鐘

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