《日式醬燒肉捲飯》有沒有像居酒屋料理？

先生進廚房時以為我在做握壽司！你們看圖二看有沒有像？本來爸媽要來吃火鍋，於是我很期待的開了一包雪花豬肉片，結果，火鍋店休息中沒得買其他料與湯⋯

豬肉不想再放回冰箱啦，因為雪花豬是新品，我還沒吃過呀，2/6週一的團購組合裡會有，也是第一次被開團購（很榮幸）所以一定要先幫各位試吃。

翻翻食譜蒐藏，看到 @tasty.note 做得肉捲飯，模樣可愛可愛的，想試試看，雖然完全不是我平常習慣做的西式料理，換個餐桌風景也有趣。

本來的食譜是用五花肉，不想太油又不能太瘦，我改用雪花豬剛剛好。口感不用說，當然軟嫩呀，你們看那美美的大理石紋路 （拍手）

做成小小的像握壽司一般大，原食譜用的是香油煎，但先生不愛香油，改成無水奶油，肉和奶油結合本來就味道無敵，再搭配醬燒，真的好吃到跳起來。

①雙手沾水捏飯糰比較不黏，將白飯捏成握壽司大小

②取雪花肉片並把飯糰捲起來，可以參考圖片中的包法，或依照自己的肉片形狀調整

③中火熱鍋後加入無水奶油，將肉捲飯放入，並把四面煎熟，有點焦焦會更棒

④如果有多餘的油，可以用廚房紙巾吸乾
⑤轉中小火，加入拌好的醬油、味霖、糖

⑥ 煮到上色即可取出，撒上芝麻和青蔥就完成

雪花豬肉的料理示範，用來吃鍋物一定也是好吃又鮮嫩的。用炒的也很適合，太， 3mm的厚度口感吃起來很高級啊啊，接近霜降肉了呢！