【好豬料理食譜－焗烤咖哩雞肉馬鈴薯食譜】

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【焗烤咖哩雞肉馬鈴薯】

▋預備食材：
・去骨雞腿排 1份
・洋蔥 1/4個
・無鹽奶油 5g
・咖哩塊 1個
・開水 200cc
・海鹽適量
・馬鈴薯 2個
・起司絲 50g

Step 1: 馬鈴薯削皮後切塊，煮至用筷子或叉子刺穿馬鈴薯，若能穿透代表馬鈴薯已煮熟了

Step 2: 把步驟1.取出後壓成泥狀。

Step 3: 將雞腿排的皮朝下下鍋煎至金黃，盛出備用

Step 4: 原鍋放入洋蔥末和無鹽奶油炒軟

Step 5:炒軟後加入開水、咖哩塊、步驟3.雞腿，煮5分鐘熄火。

Step6:再加入馬鈴薯泥混合均勻，試個人口味加入適量的海鹽調味。

Step7.放入烤皿內

Step 8.最後放上起司絲

Step 9.放入小烤箱中以180度烤10分鐘

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