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【鹽燒嫩雞腿】

▋預備食材：
去骨雞腿一份
青蔥 1根

▋調味料：
蒜泥 3g
雞骨高湯粉 2又1/2小匙
酒 1大匙
麻油 1大匙
胡椒鹽 少許

Step 1: 雞肉切成2cm大小，連同所有調味料放入塑膠袋裡

Step 2:  搓揉50次以上

Step 3: 將雞肉和調味料一起放入平底鍋裡以中火加熱

Step 4: 待雞肉變成金黃色之後把雞肉往鍋邊靠，空出地方放入青蔥

Step 5:青蔥煎至金黃

Step6:再與雞肉一起翻炒，完成。

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岩生雪巖雞

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