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亭亭料理筆記】上海菜飯

簡易剩飯版 #上海菜飯
玫瑰荔枝酒臘腸,過年還沒到就迫不及待想開來吃😂😂隨便炒一下就好香、超好吃欸😍

 

食譜、文字及照片來源:亭亭料理筆記

【食材】
究好豬-玫瑰荔枝酒臘腸 2條(or香腸、培根)
蔥 2小支
薑 少許
蝦米 20g
油蔥酥 10g
青江菜 1包(超市買的)
剩飯 5碗

【調味】
米酒 3大匙
鹽 1小匙
二砂糖 1小匙
白胡椒粉 適量

 

【作法】
1.臘腸用米酒醃10分鐘後,放點蔥段、薑下鍋蒸20分鐘
2.將臘腸、青江菜切細碎狀。(※青江菜的菜梗與菜葉分開切)
3.熱鍋開中火,放入油,下蝦米爆香,加入油蔥酥、臘腸炒至冒泡泡,下青江菜梗拌炒
4.再加入剩飯翻炒,下青江菜菜葉,鹽巴、砂糖、白胡椒粉調味
5.倒入熱好的砂鍋,就完成了✅

#年菜 #年菜菜單 #新年快樂 #年夜飯 #懶人年菜 #荔枝酒臘腸

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