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亭亭料理筆記】香草烤豬

減脂的幸福料理~~吃膩雞胸肉了,用枕頭肉(老鼠肉)來做的料理,這部位低脂,且口感比想像中肉質細緻柔嫩不乾柴!!
參考#菜單研究所 的作法,低溫去氣炸,真的超嫩😍😍~~完全不油膩超清爽好吃~ #懶人食譜

食譜、文字及照片來源:亭亭料理筆記


【食材】
究好豬-枕頭肉 200g (去市場買可以跟老闆說老鼠肉)
洋蔥 1/4顆
迷迭香 2束
黑胡椒 少許
鹽巴 少許
橄欖油 適量


【作法】
#氣炸鍋料理
1.豬肉撒上鹽巴與黑胡椒調味,淋上橄欖油,調味塗抹均勻,搓揉入味,靜置5分鐘
2.取氣炸鍋,用網狀底以利空氣對流。在底部加入約200c.c.熱水
3.將豬肉上下兩面皆放上迷迭香,放入氣炸鍋,設定120度,氣炸60分鐘
4.洋蔥切絲,浸泡冷水
5.氣炸完成拿出靜置5分鐘,將洋蔥瀝乾,搭配豬肉一起吃,就完成了
#低脂料理 #減脂 #低脂 #減脂餐 #豬肉料理 #老鼠肉 #枕頭肉 #究好豬 #究市集 #減醣料理 #亭亭氣炸鍋料理

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